Trasiego

Salimos encantados. Una cocina maravillosa, muy fina y original. Recomiendo especialmente el tuétano con tartar. Disponen de una boutique de vinos muy buena y a buen precio.

Un lugar bonito y ambiente agradable. Menú excelente, aire de diseño a un precio muy razonable.

Excelente, somos de Barcelona y es un espacio gastronómico que me haría ir a Barbastro solo para ir a comer, brutal! Volveremos seguro muchas veces

Todo como siempre perfecto y muy bueno! Gracias 😘

Una experiència espectacular, inesperada. Una cuina digna d’alguna estrella i un servei de gran qualitat

Restaurante muy bueno comimos genial, los camareros fueron muy amables con nosotros ya que íbamos con un bebé, muy atentos por su parte. El menú del día estaba espectacular

Muchas iluminación en restaurante,se echaba de menos algo se intimidad, y más si es una cena.

Menú mejor que lo que se puede esperar por este precio.

Había estado en Barbastro muchas veces, pero nunca había podido comer en el Trasiego; ayer, por fin, comí allí. El local es bonito y decorado con mucho gusto, el personal es educado y atento, te sientes cómodo y se puede charlar en la mesa sin los ruidos habituales de otros restaurantes. Pedimos el menú, que ronda los 30€, y aunque todos los platos estaban bien presentados y resultaban vistosos, lo cierto es que esperaba más (fue la sensación general); quizá mis expectativas eran muy elevadas, pero únicamente encontré excepcional el arroz cremoso con ternasco y el pastel de praliné de avellana. A destacar también, la extensa carta de vinos.

Comimos el menú del día y tanto el trato como la comida fue excelente

Menú degustación bastante normal tirando a flojol, nada generoso, y el vino malo. Nada recomendable.

Fantástica comida con una gran relación calidad / precio. Gracias también a todo el equipo y en especial a Víctor por su excelente atención y saber estar.

Todo a estado increible, me faltan estrellas para ponerles

Rapport qualité prix très bon. Decor sympa, cuisine gastromique, bonne carte de vins de la DO Somontano

Maravilla de lugar que es obligatorio visitar.

Experiencia espectacular!!

La comida, servicio y atención excepcional, nunca falla!

Que buen restaurante, que buena atención y que buena comida. El menú degustación está exquisito. Este restaurante de Barbastro te deja con ganas de repetir. Recomiendo reservar mesa porque sino no vas a poder comer allí.

Es una gozada! El ambiente, la decoración, el servicio y por supuesto la mano del cheff. Brutal...

Tercera vez que venimos y sigue sorprendiendo. Carpaccio de ternera madurada no te deja indiferente, un sabor y una textura muy potente. El tartar de atún rojo excepcional, se deshacía en la boca. Las colitas de rape fuera de carta y la paletilla de ternasco han sido ya la guinda final. Muy recomendable.

Tot és perfecte. El menjar és excel·lent. El Víctor, la persona que ens ha atès molt educat, simpàtic, amable i ens ha aconsellat molt bé. L’ambient és perfecte. Local sense olors, ni soroll i decoració idònia. Un 10, Reserveu perquè estava ple i paga molt la pena

Es la tercera vez que vengo a este restaurante y la verdad es que es mi lugar preferido en Barbastro. La comida es excelente, el trato espectacular y el ambiente tranquilo y acogedor. Ideal para ir en pareja o con la familia, este restaurante es una parada obligatoria.

Un lugar perfecto para disfrutar de la cocina aragonesa platos exquisitos. Muy recomendable

Me ha gustado mucho el ambiente y el espacio, la atención recibida por parte del equipo ha sido buena y la comida estaba rica. Los calamares en tempura ha sido lo más flojo de lo que comimos y el coulan de chocolate. La torrija estaba deliciosa, y las gyozas también me han gustado mucho. Lo que sí habría que explicar es que yo he estado en la trastienda y se anuncia como un local de tapeo y no lo es. Solo hay tapas de croqueta o buñuelo de bacalao. El resto son raciones como un restaurante más.

Teníamos expectativas altas por las reseñas leídas.. El ambiente si es muy agradable, el servicio es poco profesional y se pasan la pelota uno a otros, y el cliente esperando la bebida.. Con la botella te ponen copas grandes, normal en un vino que te costará 20 euros, o más pero al faltar una copa te ponen una copa ridícula de vino blanco con el mismo tinto que has tomado y lógicamente con menos vino que hace descender el nivel del vino y del restaurante. La comida solo pasable, fría, algunas hechas desde hace rato antes de servirse. El precio por tanto caro. No es un sitio que recomendaría, ni volvería. Una niña de 8 años del grupo, dijo que su culan no era de los buenos. Frío y duro. Dos Coca-Cola grande y una pequeña todas a 3 euros. En definitiva un sitio de quiero y no puedo.

Excelente atención, excelente cocina, excelente ambiente. Para repetir...

Intolerancia como plato principal. Hoy fuimos a comer con mi pareja, soy intolerante a la lactosa y pregunté si podía comer el menú trasiego, ya que con mi pareja queriamos probarlo, cuando vuelve el camarero nos da un rotundo "no, ni lo podemos adaptar" cómo el menu solo se puede servir a toda la mesa, debíamos escoger otra cosa, aunque mi pareja pudiera comerlo. Nos sorprendió la forma de respuesta que nos brindaron, sin ofrecer alternativas y sin preguntar el grado de intolerancia que tengo. Nos preguntamos si hubiera sido una mesa de 8 personas y hubiera un intolerante, habrian actuado de la misma manera. Cambiamos la elección por el menu del día, nos trajeron un entrante y dijeron de forma pasivo agresiva "tranquila, no lleva lactosa". La comida estaba bien, sin más; lo que nos arruinó la velada fue el servicio, no hubo sugerencias de parte de los camareros, trato pasivo agresivo Siendo que el restaurante aparece tanto en la guia michelin como en la repsol, nos sorprendió que no tuvieran previsto opciones para intolerancias o alergias en el menu degustación. Nos hicieron sentir muy incomodos durante toda la comida, lamento publicar esta reseña ya que trato de entender y ser paciente cuando pasan este tipo de cosas.

אוכל מצויין שירות ברמה וחוויה מצויינת ! אני מאוד נהנתי ואמליץ! לקחנו את תפריט ה- Menu וגם עןד מנת דג זאת ארוחה שלא אשכח ❤️

Excelente restaurante con dos ambientes tienes el restaurante y la trastienda para tapear con muy buenas tapas y a un precio muy adecuado recomiendo las berenjenas con miel y la ensalada de gambas Trato excelente y servicio rápido.Mejor reservar

Sin mas

Y detallito de la casa, que me encantó, no lo revelo, hay que ir

Es un lugar genial. Calidad-precio muy bien

Excelente en todo.

Très très belle découverte . Cuisine pleine de saveurs. Un personnel excellent et très professionnel, qui parle très bien le français. La décoration du restaurant minimaliste mais de très bon goût. Une nouvelle adresse où nous retournerons très vite. N'hésitez pas à réserver pour être sûr d'avoir une table. Un très grand merci à tout le personnel.

Una experiencia genial, como cada ve que hemos venido. En esta ocasión, com carrito y bebé de dos meses. La comida excelente y el servicio de los que ya no se encuentran. Probad el tartar de tomate con helado de mejillones en escabeche y la torrija. Y dejaros sorprender con una recomendación de vino, no fallaran.

Estuvimos en La Trastienda, un salón accesible, redondo, con barra y mesas espaciosas, altas y bajas. También hay tienda de vinos, aceites y conservas. Comimos el menú diario, abundante, con bebida y postre incluido. El lavabo está en la primera planta, con ascensor.

Espectacular!

El Trasiego es, en mi opinión, el mejor sitio de Barbastro para comer. Siempre dan la talla, siempre todo perfecto.

Comida correcta, vinos excelentes

Ens ha sorprès molt positivament. Segur que hi tornarem!

Un restaurante para visitar si vives o pasas por Barbastro, tanto el servicio como su cocina son de 10!! Felicidades!!!

Si estàs de camí entre Catalunya i Navarra, per exemple, és una bona opció. El Menú no és barat, 29,5 €, però bona relació qualitat preu. El lloc és agradable i si us agrada el vi, encara més. Els productes del menú són de qualitat. I molt bon servei.

Gran experiencia. Paramos en Barbastro por casualidad y nos guiamos por reseñas para escoger. Reserva a través de web 2 hora antes sin problema. No elegimos menú del dia porque queríamos probar el ternasco en las dos "variedades" disponibles en carta: lingote y paletilla. Todo muy rico. Atención buena y rápida. 2 personas algo más 90 €

Restaurante top, calidad del producto, buen ambiente y personal amable. Volveremos.

Bon menjar, ben servit en un entorn acollidor.Es una molt bona opció

Y a gran experiencia culinaria muy recomendable

Hemos probado el menú de mediodía, exquisito y más que razonable el precio acorde a la calidad y la elaboración de la cocina. Ambiente agradable acompañado por la decoración del lugar. Trato exquisito por parte del personal. Repetiremos sin duda.

Excelente restaurante y comida deliciosa 😋. Volveré

Qualitativ sehr hochwertiges Essen mit einem sehr guten und intensiven Geschmack! Dazu hervorragende Weine! Ein perfekter Abend!!!

Elegimos este restaurante para una celebración familiar por su reputación. Destaco especialmente el risotto de conejo y el tartar de atún con burrata, ambos excelentes. Los chipirones, en cambio, estaban excesivamente salados. Las carnes y los pescados también resultaron bastante recomendables. Dicho esto, hay aspectos que necesitan mejorar. Es imprescindible cambiar la cubertería: fue IMPOSIBLE cortar un simple secreto ibérico debido a lo poco que cortaban los cuchillos. Además, el servicio nos pareció algo insistente e impaciente, parecía que nos querían echar. A pesar de que íbamos a pagar una cuenta bastante elevada (700 €), el camarero intentó servirnos los postres, la tarta y los cafés a la vez. Finalmente, tuvimos que pedir que nos atendieran con más calma, ya que no teníamos ninguna prisa. Entiendo estas actitudes en un restaurante de menú del día, pero en este tipo de establecimiento no se justifican.

Volveré a ir. Muy recomendable.platos ricos y abundantes. Eso sí, ve con reserva previa. El sitio es muy bonito en un antiguo edificio.

Espectacular restaurante.Preciosa decoración y riquísima comida.Relación /precio inigualable.Atención/tranquilidad maravillosa.Repetiremos cada vez que volvamos a Barbastro a exámenes de formación vial.

Una experiencia única. Muy profesionales. Repetimos 2 noches….

La atención magnífica y la comida excelente.

Todo resulta perfecto. ¡Enhorabuena!

Nos encanta ir, trato excelente y comida excepcional.

Increíble como siempre. De los sitios de Barbastro, y de toda la zona, que no se pueden dejar pasar. El edificio es precioso, siempre se está muy a gusto, el servicio por parte de los 3 camareros fue impecable, y la comida es una pasada. Claro que no es a lo mejor un sitio al que ir habitualmente, pero el producto que usan y el trato que le dan es de 10.

Una experiencia espectacular Solo al entrar el lugar ya ves los detalles de su decoración que representan a la zona donde se encuentra La calidad de sus platos con una elaboración exquisita y muy bien presentados Y personal super atento y profesional como ya queda en pocos sitios. Sin duda repetiremos cuando volvamos por Barbastro

La comida y el servicio muy bueno, pero nos han dado la peor mesa y eso que había reservado hacía 8 días. No he querido decir nada al principio pero no es la primera vez que me pasa por No ir vestida elegante o parecer más joven. Estás cosas también se deben cuidar y no creo que haya que estar ‘peleando’ por esto!

Toda una experiencia que espero volver a vivir. Desde que entras empiezas a borrar que estás en un sitio diferente, el local es precioso y el trato desde que entras es super amable y te hacen sentir como en casa. Tenía algo de 'miedo' por saber cómo iban a tratar a mis hijos (6 y 11 años) ya que son un poco revoltosos. Se los ganaron desde el minuto 1 y cuando probaron la comida aún más. Las gyozas de papada, buenísimas, el carpaccio tremendo y las carnes, las carnes nos dejaron a todos sin habla, el sabor, el punto, perfectos. Y de los postres, me quedo con la torrija, de las mejores que he probado en mi vida. Espero poder volver algún día para vivir de nuevo está experiencia. Muchas gracias a Javi, María y Marian por su trato.

Sencillamente espectacular. Hace honor a la fama que le precede. Por un precio más que razonable ofrece un menú de una calidad indudable. El local es precioso, nada de agobios, el servicio inmejorable desde la profesionalidad pero sin nada de agobios. Platos riquísimos, imposible elegir uno, y la compañía de vino de la tierra de grandísima calidad. Visita obligada en adelante!

Espectacular!!! Comida 10, servicio impecable y lugar con encanto.

Una visita obligada,ir a Barbastro y no pasar por el trasiego,no tiene sentido,mi restaurante preferido,el lugar,el personal,y la degustación de sus platos es un placer para el paladar,simplemente impresionante

La Trastienda del Trasiego es una cantina “cool” con ambiente relajado y espacioso dónde degustar una exquisita carta cuidada de tapas “gourmet”. Su selección de vinos no defrauda. El trato cercano, la decoración muy original. Sin duda un lugar imperdible en Huesca.

Hemos elegido el menú trasiego. Hoy estaba compuesto de puerros, raviolis, bacalao, panceta y torrija.En general todos los platos han estado muy sabrosos. Buena presentación. Salvo la panceta que era un trozo de grasa asada. La torrija excelente.

Hemos ido a cenar a la zona de la trastienda. Para entrar al sitio estaba un poco mal señalizado, tienes que pasar una puerta como si fueras hacia la plaza de toros y a mano izquierda está la entrada. Justo el restaurante es en esa misma planta. La zona de la trastienda no tiene muchas mesas pero muy mono. Nosotros hemos pedido una croqueta de patata, la tortilla de papada ibérica con trufa que estaba fuera de carta y el arroz cremoso con trufa. De segundo hemos pedido una ensalada con ventresca y cebolla que también estaba fuera de carta, rodaballo, paletilla de ternasco y lingote de ternasco. En general todo estaba bueno, aunque no recomendamos pedir el rodaballo, pero muy recomendable el lingote de ternasco, estaba muy tierno. Todo eso más la botella de vino y 2 aguas ha salido a 161,6€, es decir a unos 40€ por persona.

Un bon lloc per anar a dinar o sopar. Els plats que vam demanar eren exquisits. Pel que fa al servei, va ser molt ràpid, personal atent que no es va oblidar de cap detall.

Espectacular comida y servicio. Todo muy bueno, lo recomendamos

Difficile à trouver, mais cela vaut le détour. Il font parti du Michelin 2025. La nourriture est excellente et de la région. Pensez a réserver.

Espectacular! Si estás por la zona y te quieres dar un homenaje, este es el sitio. Ambiente, servicio, comida, todo tiene un nivel excepcional.

Mi sitio favorito en Barbastro, no puedo recomendarlo más. Los camareros un encanto. El cremoso de avellanas un ESPECTÁCULO

Comida excelente el personal muy profesional y el ambiente y tranquilo

Cena en la trastienda (zona más de picoteo desenfadado del restaurante) La localización ya es muy especial, dentro del Consejo regulador de la DO. Los platos muy ricos (escogimos para compartir entre 2: espárragos a la brasa, carpaccio de buey, burrata con tartar de atún y gyozas de papada). La carta de vinos muy acertada y haciendo homenaje a la DO Somontano, ya que todos los vinos de la carta pertenecen a esta. Los postres: tarta de queso (con sabor a queso) y una torrija exquisita. Nos ha encantado, repetiremos sin duda y probaremos el restaurante!

Estuvimos comiendo allí hace tres meses, he esperado para dar mi opinión con tranquilidad. La atención por parte del “ meitre” es de prepotencia. El servicio es normal la atención es mala Pedimos la cuenta y dejamos buena propina. Pedimos un café y nos lo cobraron, diciendo que la propina era para los camareros. Les pagué el café y no volveré JAMÁS.

Una de las mejores experiencias tanto de comida como un sitio espectacular con una buena calidad precio

Fantástico sitio para degustar los platos típicos de la provincia de Huesca. Pedimos un solomillo y ternasco, ambos platos estaban brutales, con un gran sabor y buen acompañamiento. Relación calidad/precio excelente

De paso por Barbastro y parada para comer. Buen servicio y excelente menú diario.

Sitio espectacular para comer cualquier cosa que pidas está buena nosotros empezamos con unas ostras que quitaban el sentido continuamos con un tartar de tomate con helado de mejillones buenísimo

Excelente producto (bien tratado!), servicio ágil y amable, tempos perfectos, originalidad en la presentación de platos clásicos ... Nuestra experiencia fue... muy buena! (y cuando alguien hace bien las cosas, no está de más remarcarlo!!)

A 20 días de la comunión de mi hijo, me dicen que no hay sitio para 30 personas Vergonzoso...

Nuestra experiencia fue de 10! Con 5 palabras se resume todo, el mejor restaurante quizas que hay en el Somontano y alguna comarca más. Para empezar nos sirvieron como aperitivo de la casa una sopa de ajo que estaba exquisita y luego probamos el Arroz cremoso de setas y parmesano y el el carpaccio de gamba roja que fueron una pasada ambos. Los segundos, uno de pescado y otro de carne, el rape en su jugo delicioso y fresco como si estuviera recien salido del mar y la paletilla de ternasco no me extraña que haya ganado premios este plato, estaba tierna, jugosa y gustosa. Para acabar los postres, una berlina rellena de mantequilla trufada deliciosa y el coulant de chocolate uno de los mejores que se pueden encontrar hoy en dia en cualquier establecimiento. Y resaltar tambien, la amabilidad y la profesionalidad de todo el equipo del Trasiego, vimos que funciona todo de maravilla y es para aplaudir y recomendar a todo el mundo, es una experiencia que vale la pena disfrutar.

Siempre especial.

Estuvimos dos parejas y comimos menú de de fin de semana 43 euros si no recuerdo mal . Constaba de dos entrantes y dos platos principales carne y pescado más postre . La comida buenísima y el servicio mucho mejor .. volveremos

Sitio excelente, comida innovadora y trato excepcional. El camarero Victor, que nos atendio muy atento y amable. Volveremos seguro.

Interesante propuesta,.con una parte más informal con algunos platos más ideal para tomar un vino y picotear alguno de sus platos

Merece la pena invertir todo céntimo de tu bolsillo en este restaurante. El camarero es todo un profesional. Si tienen dudas a cerca de que vino o incluso plato pedir. Podéis estar tranquilos pues os asesorarán de la mejor manera posible. Llegué con el pensamiento de que estaba en el lugar adecuado y me fui estando seguro de ello.

Lugar que nos recomendaron y la verdad es que nos gustó mucho, la sala moderna y funcional muy bien diseñada, el servicio amable y la comida muy rica, bien elaborada y cuidada con productos de temporada como la trufa. Para repetir seguro

Maravillosa experiencia gastronómica, la calidad de los productos es excepcional. Probamos la croqueta de patata con trufa, la botifarra de Graus y la paletilla de cordero brutal. Gracias Marian por tu servicio profesional y agradable. Y por recomendarnos la trucha del rio Cinca, alucinante! Sin duda lo recomiendo al 100%, además nos llevamos 2 botellas de vino D.O. Somontano por su puesto, ya que es inevitable no probar alguno de estos vinos tan sorprendentes.

Todo un acierto en Barbastro! Si quieres comer bien y asegurado no dudes en venir. Todo especialmente bueno. Postres muy buenos.

Hemos cenado de maravilla con mi familia y nos ha atendido Víctor de forma excelente. Nos ha aconsejado de maravilla y con sinceridad, para que disfrutáramos de una gran experiencia en el Trasiego. Sin duda volveremos pronto.

Excelente restaurante ubicado en un lugar dedicado al vino. Hay distintos ambientes para poder disfrutar de su cocina. En todos ellos se respira paz y tranquilidad. Los platos además de ingredientes de muy buena calidad, están muy bien elaborados y una presentación acorde a ello. Relación calidad precio correcta.

Una hermosa experiencia en este lugar sobrio, moderno y elegante. Una bonita carta, vinos para todos los gustos, platos gourmet y generosos... Lo recomiendo al 100%

Ambiente relajado y perfecto para una cena o comida en pareja o con la familia/amigos. La carta ofrece una gran variedad de opciones y todas las que probamos fueron deliciosas. Destaco especialmente el lingote de ternasco, que estaba en su punto justo y lleno de sabor. También a tener en cuenta las sugerencias del día o platos fuera de carta que te recomiendan el personal. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Barbastro.

Sitio estupendo, bien decorado, en un enclave muy céntrico. Comida increíble, buen producto de la zona que te sorprenderá. A mí me gustó y sorprendió mucho el tartar de tomate rosa de Barbastro con el helado de mejillón en escabeche y el lingote de ternasco increíble. Volveré sin duda y lo recomendaré. Fuimos desde la Sierra de Madrid y está zona y su gastronomía nos ha sorprendido para bien.

El servicio y la comida excelente.

Cocina de producto en Barbastro! Servicio excelente, elegante y buena calidad precio. Platos cuidados con producto de calidad cocinados correctamente . Vinos de calidad y proximidad . Lo recomendaría sin duda 👍 volveré

Buen ambiente, tranquilo en el cual mantener una charla, muy buen servicio y atención al cliente y unos platos realmente buenos para su precio, en nuestro caso dos personas 110 euros y salimos rodando sin duda para repeti

Local gradable, buen servicio, comida original y muy bien elaborada

Comida buenisima y todo el personal que nos ha atendido super atento y agradable

Trasiego will never disappoint. We love coming here as a family, to celebrate or just to make a casual dinner special. My favourites are tuna tartar, oysters Gillardeau N2, paletilla, risotto with mushrooms. I am also a big advocate for the local Somontano D.O. wines. On a summer day I order flirty Blum, a fizzy, limited edition rose wine from bodega Laus.

Todo genial, rápido, limpieza, servicio, precio, etc

Muy buena experiencia gastronómica. Alimentos de proximidad. Carta variada y menús cada semana. Exquisito.

Recomendable reservar. Buen producto y buena elaboración

Excelente menú calidad-precio, trabajan con producto de calidad y de la zona. Óptimo servicio, la torrija no estaba incluida en el menú y la hemos pedido fuera del mismo, para mi uno de sus postres estrella. Sin duda volveremos a probar cosas de la carta, que tenían una pinta fantástica. Merecido Sol! Repetiremos! Gracias por todo

Genial

Si estás por Barbastro o alrededores, Trasiego es un restaurante imprescindible. La comida es excelente, con una buena relación calidad-precio. Trabajan con productos de proximidad y de temporada, ofreciendo tanto menú como platos a la carta, además de especialidades del día que sorprenden siempre. El ambiente es acogedor, y el servicio, muy amable. La torrija es algo que tienes que pedir sí o sí, ¡es espectacular! Sin duda, un lugar para repetir y recomendar.

Hemos pagado unos 70€ por persona y por desgracia, nos ha decepcionado un poco el Chuletón. El plato estaba frío, y la presentación dejaba algo que desear para el precio que tiene. Y sobre todo, si lo comparas con los demás platos. También, la guarnición salió bastante más tarde que el Chuletón. El resto, espectacular, como siempre. A destacar todos los platos fuera de carta con trufa natural que ofrecen. El solomillo, de los mejores platos que he probado. Los postres genial también. La tarta de queso (si te gusta el queso fuerte) recomendable probarla. El servicio, el establecimiento y el ambiente es inmejorable. Volveremos :)

Muy bueno y lindo

Maravilloso. Los platos exquisitos al igual que la atención. Calidad-precio insuperable. Volveremos. La torrija, recomendación de una de las camareras, espectacular. Muchas gracias!

No es la primera vez que elegimos Trasiego para una comida o cena, y nunca decepciona, siempre merece la pena volver. Las opciones que nos recomendó el personal, siempre atentos en todo momento, como el tartar de buey o la burrata con tartar de salmón, excelentes. Una de las mejores paletillas de ternasco de Aragón que se pueden degustar por la zona. Los postres, que también nos recomendaron, la tarta de quesos del Somontano, la torrija, exquisitas. Todo elaborado con producto local del Somontano y el Pirineo. Quizá no es un restaurante para una comida de diario, pero la relación calidad precio sí es muy buena, para darse un festín va perfecto.

Restaurante de alta recomendación por su trato, amabilidad y cocina excelente elaboración, nos llevamos un grato recuerdo, Felicidades!!

Excelente comida, bebida y excelente trato. Una experiencia que quedará en mis recuerdos gastronómicos por mucho tiempo.

Excelente producto, excelente servicio, un restaurante muy recomendable en todos los aspectos. Muy buen servicio también de comida para llevar

Bueno mi tercera vez en Trasiego y esta vez me tengo que reconciliar con ellos …. han estado a la altura , aunque no pudimos comer en sala sino en otra zona anexa no importó demasiado , una longaniza de Graus a la brasa muy sabrosa , ciertamente la elaboración en cocina no tiene demasiada ciencia pero el producto estaba excelente , una paletilla de ternasco que rozaba la excelencia y un risotto increíble , como punto negativo .. el camarero no entendía mucho de vinos .. que le den un cursillo acelerado por favor .. ah y otra cosa , si resulta que depende el día comes bien o comes mal en el establecimiento algo está fallando .. háganselo mirar .

Ubicado en el centro de Barbastro un espacio precioso donde comer o tapear. Dispone de dos salas muy bien ambientadas . Muy buena carta y buenas recomendaciones . Repetiremos

La comida original, bien guisada, bien acompañada, bien servida, el local amplio, elegante, luminoso, agradable, el personal muy profesional. Cuando vuelva a Barbastro no dudaré en volver. Por cierto una mención especial al Camarero. 😉. Gracias!

Simplemente espectacular! Fuimos de casualidad, y vaya acierto. Servicio muy atento, rápidos y con poca espera entre platos. El restaurante es precioso, y la comida muy buena, en especial el arróz cremoso de pato y boletus, brutal!!! Recomiendo 100%. Única pega es que el labavo lo tienen en la primera planta, y no està muy bien indicado. Cuándo estemos por Barbastro será parada obligatoria, sin duda.

Menú de alta calidad Servicio profesional a la par que encantador Totalmente recomendable y para repetir

Esta ya es mi tercera visita a este buen restaurante. Una comida de 3 personas y mi hija de 5 años. Iniciamos con una ensalada de langostinos tempura, un plato lleno de sabores y muy rico de entrante que recomiendo que probéis mi hija encantada con él. De segundos probamos un lingote de ternera que se comía por sí solo, suave y con un sabor agradable sin ser agotador. El arroz de chistorra de muy buena calidad con falta de chistorra si fuera más picante estaría aún más rico. Los segundos plato fue algo alucinante, he comido muchos steak tartar, pero este fue algo fuera de este mundo. Si tenéis la oportunidad de ir no desperdiciarías ni un solo bocado de esta maravillosa comida. Gracias a todo su equipo y chef. Espero volver pronto

De los mejores sitios donde ir a cenar para una ocasión especial. Mi esposa y yo hemos cogido de costumbre ir a celebrar nuestro aniversario de bodas cenando en este sitio y nunca nos defrauda. Todo exquisito, el servicio atento y educado. Los precios estan a la altura de lo que sirven y el ambiente es de lo mas acogedor y privado. Un 10 como sitio para ir a cenar

La verdad es que fue una experiencia inolvidable. Buen servicio, rápido, buen genero....no acabaría. Un diez para todo el equipo por una labor inmejorable

Excelente calidad precio , si vas a Barbastro hay que ir ! La torrija buenísima ! El lingote espectacular ! Rosa la camarera súper amable y explicando todo genial !

Menu de 28€ super bien cocinado

Estuvimos en Barbastro y era obligatorio hacer una parada en Trasiego, el lugar es bonito y tranquilo. Nos aconsejaron muy bien sobre los platos que pedimos. El lingote de ternasco es impresionante, muy recomendable, es por ello que tienen el premio al mejor ternasco de Aragón. Para finalizar un esquisto pastel de chocolate con bola de helado de baileys.

Escelente relacion calidad y precio. El personal muy amable

Servei molt correcte i lloc acollidor. Recomanar el "tuetano amb steak tartar" i l'espatlla de xai. De postre, la torrija. Estrella Michelin molt merescuda.

Comida y trato espectacular. Recomendable 100%

Un poco ruidoso pero no tiene la culpa el restaurante sino las personas que no saben hablar un poco más bajo , la comida y el servicio excelente Déjate aconsejar por Diana es un encanto y espectacular profesional

El menjar exquísit i ben presentat, algun plat de temporada un pèl car, l'atenció del nostre cap de sala increïble i el personal molt amable. Potser massa llum a la sala, per donar-li un toc íntim convindria un pèl menys de llum.

Amena presentación en videos pero después de ir desde Zaragoza no merece la pena tantos kilómetros y ni siquiera ofrecer una pequeña degustacion de sus vinos

Comida deliciosa, ambiente relajado y servicio muy bueno

Restaurante de calidad

Fuimos un grupo de amigos y todos quedamos encantados. El ambiente y el lugar maravilloso así como el servicio. Excepcional la paletilla de ternasco!!

De los mejores restaurantes de Somontano

Restaurante fantástico. Menú degustación de 2 entrantes + 1 pescado (bacalao )+ 1 carne (ternasco) + 1 postre (torrija) + agua y pan 40 € x pax. Vino aparte. Todo muy bueno y muy bien realizado. Volveré sin dudarlo. Muy recomendable

Comidas de autor con muy buena presentación y muy sabrosas. Ambiente muy agradable y servicio impecable. Para recomendar sin duda.

Comida buena, buena presentación Fallo q a nosotros no nos pusieron la tapa mientras esperas

Cada plato que sacaban estaba mejor que el anterior. Bien servido, ambiente de muy buen gusto, gran atencion, vinos de somontano para elegir en cantidad... calidad precio muy bueno. Postres, tarta de queso para los amntes del queso y torrija muy recomendables.

Todos los productos de alta calidad y hechas con mucho cariño. Nos encantaron los mejillones, y los guisantes estaban espectaculares. Lo único que me decepcionó un poco fue el tartar de tuétano, había escuchado hablar mucho de él y me esperaba más, aunque estaba muy bueno, quizás fueron mis expectativas. Es un plato que suelo estar en muchos restaurantes, sin el tuétano, y no me pareció muy diferente a lo que ya había probado. El servicio es atento, el entorno es agradable y hay aparcamiento por los alrededores.

Hemos ido a cenar con un menú especial de fiestas. Hace tres años que ofrecen lo mismo, eso sí, mucho más caro. Esta vez no he visto la carta, espero que sea mejor, si no, no vale la pena. Quizá le sobre el sol Repsol 😔

Todo lo que comimos realmente bueno .

Hemos cenado en la terraza. La cena ha sido muy buena, el servicio bien, profesionales y rápidos. En verano siempre nos gusta cenar al aire libre y por eso hemos reservado en la terraza, ha estado muy bien, sitio tranquilo y espacioso. Nos ha gustado mucho.

Menú excepcional. Esperamos poder volver pronto. Todo un 10!

Estrella Michelin. Un lugar encantador y la comida muy buena.

Ens havien recomanat molt aquest restaurant i hem de dir que ha respost positivament a les nostres expectatives, destacant el cambrer que ha estat molt atent i amable tot el dinar.

Un lugar para recomendar, toda la comida estaba muy buena, me hubiera gustado probar más cosas de la carta, pero sin duda a resaltar el servicio, personal muy atento y servicial. Aunque hemos comido en la trastienda el lugar nos ha parecido cuidado y acogedor. Y que decir de la selección de vinos… todo perfecto. Muy recomendable

Recomendar si lo buscáis por Internet que se lea bien como será el servicio , donde y que menú te sirven o no. Nos lo havian recomendado y llámanos para reservar. Nos indicaron que sería el servicio en la terraza ya que dentro no había sitio [terraza es mucho decir , en como si estuvieras comiendo en la acera de la calle , ni más ni menos , 4 mesas allí puestas , súper cojas y bastantes cutres] pero bueno , eso no fue lo peor. Habíamos leído los menús de su web y nos interesamos por el menú trasiego. Entramos dentro del restaurante , que realmente es majo y nos llevaron a nuestra mesa de la acera , pero cual fue nuestra gran sorpresa cuando nos indican que fuera ese menú no lo Sirven , otro tipo de carta y un menú muy convencional pero claro a un precio desproporcionado por el lugar y que tampoco era la alegría de la huerta , se lo comentamos que no se comentaba nada de ese tema y no se movieron de sus ideas. Yo me hubiese levantado y marchado , pero como íbamos con otras familias pues bastante a disgusto ya que esta bástate lleno de avispas no quedamos comimos rapidito y a seguir. Como no estaba indicado yo os lo comento por aquí y por supuesto no os lo recomiendo y por supuesto no me volveré munca más.

Platos elaborados y de autor bien merecida su categoria Servicio justo para su categoria y trato con cliente Incomprensible que traigan platos desconchados en el servicio Carta de vinos exclusivos do somontano Precio un poco elevado para,carta

Un trato exquisito, la comida excelente, un restaurante de categoría sin duda para repetir.

Espectacular en todo, servicio comida y ambiente. Desde luego uno de los mejores locales en los que he comido por esta zona Tienen una amplia carta de vinos, y la posibilidad de elegir me us variados o carta Estoy esperando para volver a probar sus platos con setas de temporada. Ademas de que el local es precioso

Bon menjar i servei

Lekkerrrrr! Uitstekende ligging aan de rand van Barbastro. Mooi, modern interieur! Goede wijn van Enate! Voor ons een topervaring! We hadden het verrassingsmenu en we waren inderdaad blij verrast. De kelner was zeer vriendelijk! Bedankt!

Comas lo que comas, lo pasarás bien

Buenisima comida y por un precio increíble. Ambiente genial y servicio excelente, todos muy amables.

Comida y servicio excelente, el lugar muy ruidoso.

Estupendo restaurante que nunca defrauda. Muy buena la comida, siempre cuentan con propuestas fuera de carta y servicio amable y muy profesional.

der service war nett und auch das essen sehr lecker. ich wuerde mehr sterne vergeben, wenn wir nicht so viel fleisch haetten uebrig lassen muessen. die fleischportionen waren derart gross, dass es unmoeglich war, diese fertig zu essen. es tat uns im herzen weh. wir haetten uns weniger fleisch und dafuer mehr beilage gewuenscht. bspw. kam das lamm mit einem hauch von kartoffelstock und ca. 600g fleisch. in bezug auf foodwaste ist da grosses verbesserungspotenzial! - nur schon eine kleine gewichtangabe zum gericht wuerde sehr helfen. es hat alles sehr gut geschmeckt, das preis-leistungs-verhaeltnis ist bestens und wir hatten einen schoenen abend.

Referente en Barbastro, producto de calidad, gran elaboración y presentación. Para nosotros visita obligada.

Un menú con una excelente relación calidad precio y un buen servicio. Sitio agradable que merece una visita.

Une belle découverte... Difficile à trouver mais cuisine excellente, équipe aux petits soins dans une ville attrayante ! Les petits pois aux crevettes sont à tomber 🤩

Un sitio increíble con una gran calidad precio

Local bonito, personal profesional, A la comida le pongo peros, quizas no estuve acertado en los platos que elegi, pero la verdad sali decepcionado, Barato no es, y fama en Barbastro tiene, pero lo dicho, mi experiencia no fue la esperada

Aunque no somos de la provincia ni tan siquiera de la región!!!! Para nosotros es una visita obligada, cada vez que pasamos por Barbastro y no nos importa desviarnos si hace falta. Una gran propuesta gastronómica, nos encanta pedir el menú degustación y dejarnos sorprender y ante cualquier duda dejaros aconsejar por el maitre.

Un lugar que no puede faltar en vuestra agenda gastronómica. Volveremos.

Ambiente muy bueno, camareros súper profesionales y comida de muy alta calidad a un precio razonable.

Buen restaurante en Barbastro. El sitio muy acogedor y el servicio de diez. Elegimos el menú degustacion. Todo muy bueno. Merece la pena

Una bona experiència, molt bona atenció i una bona relació qualitat preu, a Barbastre un restaurant recomanable 100x100

Ubicado en un antiguo convento. Dentro decoración moderna y muy agradable. Tomamos menú con 2 entrantes, bacalao, cordero y de postre sus espectaculares torrijas. 40 eur. Cocina moderna y muy bien elaborada. A nivel de estrella Michelin. Imprescindible si se pasa por Barbastro.

Nous avons très bien mangé, service impeccable, équipe super sympa 😊 (parle le français)

Very nice place and beautiful regional and national food with a very nice service and reasonable prices.

Menú medio día , excelente comida!

Moderno, acogedor, trato excelente . Cenar aquí es un plus en la visita a Somontano

Excelente

Un restaurante precioso... Un trato amabilísimo y se come muy bien. Volveremos!!! Y hemos vuelto y mejor si cabe. Esa torrija debe de ser pecado

Comida impresionante, muy bien servidos por Victor,Rosa y Maria

Gran calidad de sus productos, cocinero excelente con varios premios, al Mejor ternasco, unas torrijas de postre que no las comerás en ningún otro lugar, tiene una receta especial. Carta variada y exquisita. El. Local es muy bonito, dentro del. Edificio de denominación de origen Somontano en Barbastro, recomendado 100%.Compartí una bonita velada con los compañeros de trabajo en un bonito comedor privado.

Comida de amigos. Para la organización de la comida, tuvimos una atención excelente. El servicio muy amable y correcto. La calidad de la cocina muy buena. El ternasco excelente. En resumen una experiencia muy buena. Muy recomendable.

Es la 3 vez que voy hasta hoy daría 5 a todo pero hoy prácticamente nos han tirado las cartas a la mesa ,nada de comentar los platos y ni siquiera buenas tardes señores que tal han comido Tenían una comunión y por querer abarcar todo han perdido 6 clientes

Bon espai, fabulós tracte amb producte i cuina excel·lent. Ganes de tornar. Felicitats equip 🤤

Excelente👍👏😆

Per repetir, ens ba agrada molt Un restaurant molt ben decorat

Comimos el menú de la Trastienda y está bien pero un poco falto de calidad y elaboración con respecto a lo que se paga por ello (28€) y a la fama del restaurante. El servicio es correcto y lo que es reseñable y que no es culpa del restaurante es lo escandalosa que es la gente. También es cierto que quizás la acústica del local no ayuda.

Perfecte tot!!! Un sopar inoblidable!

El tuétano con tartar estimula mis papilas gustativas y martillea mi cerebro recurrentemente, no debes abandonar este mundo sin probarlo, también visitan mis pensamientos unas setas con foie y otras lindezas de ese pelo... Iría todos los días si mi bolsillo me lo permitiera, enhorabuena!!

Comida de amigas. El local un poco ruidoso. Comimos empanadillas y croquetas superbuenas, tuétano con steak tartar y rapito ricos. El secreto poco tostado, grasiento. El personal atento.

Hemos comido muy bien! Producto de primera que hace unos platos redondos. De los postres no tenemos fotos.

Estuvimos cenando un grupo de 8 amigos y quizá teníamos unas expectativas muy altas, pero nos decepcionó. Uno de los platos que pedimos no estaba bien, lo hicimos saber y a pesar que se disculparon no tuvieron el detalle de substituirlo por otro o no cobrarlo.

Encanto, elegancia, originalidad, profesionalidad, calidad y buen trato, estos serían los adjetivos con los que se podría definir El Trasiego. Estuvimos comiendo 7 amigas el menú del día, a 28 euros por persona, con 5 primeros, 5 segundos y 5 postres para elegir, a cual más rico. Todo estaba delicioso, la mesa vestida con todo detalle y un servicio amable y rápido. Luego visitamos El Espacio del Vino que se encuentra en la planta de arriba (al igual que los baños) en donde se proyecta un audiovisual hecho "con amor" a la tierra, con una fotografía preciosa. Al acabar el audiovisual se puede experimentar con un pequeño recorrido aromático en la misma sala. Pasamos un día estupendo en Barbastro y la elección del restaurante fue la más acertada, sin duda.

Muy buen servicio, calidad precio estupendo. Sitio 100% recomendable para parar en el camino (parking enfrente de tierra)

El local es bonito, el trato muy bueno y la comida excelente! Para repetir!

Tot ha estat fantastic. Vam anar-hi amb unes expectatives altes i res no va defraudar. Estava tot molt bo. Destacar l’atenció del personal de sala, ja que va ser de 10. Tornarem

Un lugar muy especial justo en un complejo turístico histórico. La comida exquisita y el trato impecable. El ambiente muy agradable con pocas mesas, lo que deja sitio para estar un poco más cómodo. Deseando volver.

El espacio es muy bonito y elegante. Las personas que allí trabajan, amables y atentas y la comida buenísima. Lo recomiendo

Un lujo de restaurante, con una carta espectacular, platos originale sy bien elaborados con productos de primera. Buena carta de vinos, con un personal muy atento y simpático. Vale la pena disfrutar de su cocina.

El sitio es bonito y tiene su encanto. Cenamos en la trastienda. Los platos muy buenos y el servio muy amable.

El restaurante dispone de dos espacios: Trasiego donde se elige entre Carta y el Menú Trasiego de 40€ y nosotros estuvimos en el otro espacio llamado "Trastienda", en donde además de la Carta y el Menú Trasiego se puede elegir un Menú del Día de 26 €. Repetimos comida en este bonito lugar, y volvimos a acertar con la elección, nos dejamos aconsejar y la elección de la pasta fresca con trufa de temporada espectacular, ya conocíamos la calidad de la paletilla de ternasco pero nos volvió a encantar, la torrija muy buena pero el descubrimiento de la tarta casera de crema y manzana caramelizada una gran suerte.

Plan B en la trastienda. Correcto pero sin ninguna cosa a reseñar

Hemos comido aquí de pasada a CERLER comida riquísima. Nos hemos decantado por el menú que tiene un precio estupenda y estaba todo increíble. Súper recomendable. Además tienen comida adaptada para niños

Estuvimos comiendo y muy rico todo .

Siempre genial.

Muy bueno, la comida y el servicio inmejorable

Un menu con una relacion precio/calidad inmejorable, todo muy rico , muy recomendable.

Raciones de buen tamaño

No pongo reseña porque no comí allí, ¿motivo? Dijeron que estaban completos ( había una mesa de dos vacía) cuando me iba llegó una pareja sin reserva y los sentaron. He sido cliente desde hace tiempo, pero han perdido a uno de los buenos

Buena experiencia gastronómica.

Es la tercera vez que vamos, esta vez a cenar y muy mal, nada que ver con las veces anteriores.Los camareros en las sala como si estuvieran en una carrera, dos veces se cayeron los cubiertos debido a la velocidad. De segundos habíamos pedido carne, una al punto y otro muy hecha. Las trajeron ambas al punto, cuando se llevan de nuevo una de ellas para pasarla más, tardaron una eternidad por lo que lo lógico hubiera sido llevarse las dos para que salieran de nuevo ambas calientes. Para ser un sol repsol la atención creo que no fue la correcta, y la sensación de disfrutar sin prisas tampoco la consiguen viendo correr a los camareros de esa manera. Una decepcion

Excrpcional en yodos los aspectos: ambiente, cocina, servicio de sala, etc.

Un excelente restaurante!!

Amables y buena cocina

Todo perfecto, comida espectacular a un precio razonable Lo que más me gustó fue seguir el laberinto para encontrar el baño

Todo bien, la torrija, buenisima

Todo genial. La calidad de los platos y el servicio han sido sobresalientes. ¡Volveremos!

!Espectacular! Restaurante decorado con mucho gusto, un servicio de 10, con recomendaciones muy acertadas y una atención exquisita en todo momento. Producto sabrosisimo y muy bien elaborado. Repetiría mil veces

Muy bonito y acogedor. Espectacular sus platos, calidad muy buena, servicio también muy bueno. Sitio muy recomendable por su calidad-precio.

Menú degustación con tarjeta regalo muy justo en todo … Uno de los entrantes para celiacos fueron unas olivas chupadedos ….. Servicio muy rápido ,apenas dejan tiempo para acabar el plato y ya lo recogen ,se agradecería más relax entre plato y plato .En resumen más sombras que luces .

El restaurante muy bonito, la carta magnífica y el servicio espectacular, creo que se llama Víctor el chico que nos atendió y no pudo ser más agradable con una mesa de 10 y bastante ruidosa como la nuestra.

Hi vam anar recomanats per uns amics de Barbastro i no va defraudar, al contrari. Des de que vam entrar el servei i atenció del personal va ser immillorable. Per dinar vam fer dos entrants, el tomàquet de Barbastro amb ventresca i les carxofes amb pernil, i segons individuals: rissoto, pasta amb trufa, bacallà, turbot i ternasco, Tots els plats deliciosos amb bona matèria prima i perfectament cuinats i presentats. Els postres tampoc van ser menys, el pastís de formatge i el kinder són per guardar un lloc pel dolç perquè estan boníssims. Hi tornarem sens dubte!👌🏻😋

Restaurante situado en la ciudad de Barbastro, en el complejo San Julián, donde se encuentra ubicadas también las oficinas de la Denominación de Origen del Somontano. Consta con el reconocimiento culinario de 1 Sol de la guía Repsol. Productos de gran calidad, consta de menús tanto diarios como de degustación, además de carta. Los menús son de temporada, cambiando los productos según las estaciones, para aprovechar la mejor calidad ya que se cocina mayormente con materia prima de la comarca del Somontano y alrededores. Respecto al servicio de bodega, sirven normalmente vinos de la Denominación de Origen del Somontano, de buen sabor en boca que maridan según los alimentos a degustar. Os recomiendo si hacéis una parada por Barbastro, capital de la Comarca del Somontano, que os detengais en este restaurante, no os defraudará en absoluto.

Fuimos a comer y comimos a la carta, pedimos rissotto que estaba muy bueno, pero también pedimos bravas y huevos estrellados con foie y no nos gustó tanto ya que la patatas estaban muy echas y no cogían el sabor del huevo y las bravas muy aceitosas, los segundos pierna de ternasco y secreto que estaba muy bueno y de postre torrija que tb estaba buena. Le pongo un 3 porque quizás no tendrían que ser tan poco explendidos con las copas de vino ya que te echan un dedo y te cobran 5,5 siendo una provincia de vinos, pero es mi opinión

Lugar espectacular, atención inmejorable. Productos de primera calidad. El jefe de sala un diez. Gracias Relación calidad precio inmejorable. ! Volveremos!

Muy buena relación Calidad precio.

Da gusto ir a un sitio como este. La comida y el equipo altamente recomendable. En especial Víctor que nos hizo las sugerencias necesarias de acuerdo con nuestros gustos. Para repetír.

buena comida en un sitio especial

Excelente servicio, comida y ambiente, recomendable para celiacos con platos muy bien elaborados.

Comida excelente👌

Bonito y acogedor restaurante con un gran servicio. La comida muy buena con unos postres maravillosos. Hemos disfrutado y por supuesto volveremos !!! ENHORABUENA!!!!

Un servicio muy amable y profesional, una excelente cocina. Un placer recomendarlo.

Siempre es un acierto.

Reservamos en la trastienda, pedimos el menú de semana. Comida de calidad y buen ambiente. Trato muy bueno del personal. Volveremos siempre que pasemos por Basbastro

Estuve de visita por la ciudad y me recomendaron este lugar. Muy buena atención y excelente comida, comimos el Tartar de atun, el carpaccio y otros entrantes y de plato de fondo el entrecôte. Por último agregar que el vino tinto fue excelente

Siempre que vamos a Barbastro,comemos en Trasiego,platos muy buenos,el cordero está espectacular el servicio muy profesional y amable

Fuimos a la trastiendo. Cena para 2 personas en un sitio muy agradable y con gran calidad de comida. Repetiremos.

Merece la pena la ocasion. Bien situado cerca de la circunvalación si vas hacia Benasque.

Encontró este sitio mi novia por casualidad y menuda casualidad. El sitio de por sí es increíble con un ambiente tenue y acogedor. Pedimos varios platos para compartir y de entrantes. Nos puso la casa una mus de champiñon exquisita. No obstante, el camarero nos ofreció una serie de productos fuera de carta a los cuales no pudimos decir que no. Las setas con salsa de Pedro Jiménez y virutas de foie INCREÍBLES sin duda, alguna uno de los mejores sitios de la denominación de origen del Somontano de Barbastro y de Huesca y de Aragon, VOLVEREMOS😁

Experiencia única. Nos aconsejaron fuera de la carta y fue la mejor elección. Ha sido un fin de gastronómico de 10, siendo este restaurante el broche final.

Cocina espectacular. Preparación de los platos exquisita. Seguro repetiremos.

restaurante dentro de vinícola. Lugar bem montado, bonito. Seriço atencioso e simpático. Comida muito boa. Estacionamento fácil, em frente Preço condizente

La cena en la Trastienda con el menú de tapas, esta muy bueno. El precio es asequible y la calidad de los productos se nota para bien. Bravas, tomate rosa, los vinos,etc. Hay que hacer hueco para el postre.

Un sitio donde ir con la familia y degustar una buena comida

Nos ha encantado, la comida nos han aconsejado las camareras y ha sido un acierto

Exquisito.....

Tomé el menú Trasiego que me habían regalado así que no sé cuál es la relación calidad precio. Seis platos bastante buenos, con mención especial para la ensalada de puerro y sardina ahumada y el bacalao a la brasa con pisto. El huevo escalfado con espuma de carbonara me dejó un poco confuso. El cordero al final se me hizo excesivo para una cena y porque personalmente no es una de mis carnes favoritas. Desde luego, no me fui con hambre y la experiencia fue agradable. No me gusta nada la iluminación. Demasiada y demasiado fría.

Espectacular restaurante que representa a la perfección su tierra en producto y vinos (Somontano), un obligado "a visitar" en cualquier ruta por la zona debe uno debe obligarse a parar en Barbastro! Cocina bien trabajada y realizada con mimo y detalle con alta intensidad de sabores de sus propuestas, y un servicio muy alto en calidad, atencion y amabilidad!

Muy bonito 😍 el sitio,muy buena la comida,y muy buena la atención 😊

Fuimos a probar el menú degustación y salimos encantados. Nos dejaron adelantar la mesa porque llegamos antes y nos sirvieron rápido y el servicio muy profesional. Nos recomendaron vinos y la comida estaba súper buena, creativa, con muchos sabores y un toque de innovación. Repetiremos seguro.

En este caso la relación calidad / precio se sale de lo normal ya que tanto el producto como la elaboración y presentación, el servicio profesional y el ambiente del restaurante supera a lo que se paga. Es la primera vez que hago una reseña como esta, pero se lo merecen, somos clientes de hace unos cuantos años y nunca drefaudan. Felicidades a todo el equipo.

Genial muy buena comida en un muy buen ambiente

Me encanta el sitio. Recomendable

Molt bon servei, amables i professionals. El menjar molt bo

Atención y comida al nivel esperado.

Siempre es un placer repetir en vuestro establecimiento!

Totalmente recomendable, servicio y comida excelente.

Los alimentos, la rapidez y el bienestar estar...todo de 10,lo recomiendo

Mi primera experiència en un restaurante con estrella Michelin. Este tenía un precio asequible

Oleeee He vuelto después de un año y he comido el menú que sigue estando muy bueno, el único detalle es que desde hace un año atrás prácticamente, solo ha cambiado uno de los platos del menú, el resto es exactamente el mismo. Me interesa un poco de variedad. Por el resto, muy muy bien

Buen menu. Postre mejorable.

Fuimos a la trastienda y comimos un menú de 26 euros muy correcto en relación al precio. El local es muy bonito y la atención perfecta.

After a beautiful morning in Alquézar, exploring the route along the canyon of the Vera River - with spectacular views and the possibility of swimming in turquoise waters - we went to dine at this restaurant, located in the central offices of the Regulatory Council of the Somontano Designation of Origin wine. It was an excellent choice: their gastronomic proposal, embodied in a menu rooted in traditional Aragonese cuisine, is incredibly appealing in its entirety. We opted for the truffled potato croquette, stuffed peppers, and tomato salad as starters; followed by the grilled matured national beef ribeye, and finished with the torrija dessert accompanied by ice cream, toffee, and walnuts. We left very satisfied with the food, service, and ambiance of the place. Highly recommended!

Cocina excelente, productos de proximidad y cuidada presentación. Hicimos el menú Trasiego, 40€ por persona, siendo un menú degustación de 2 entrantes (puerro a baja temperatura y huevo poché con espuma de carbonara), 1 plato de pescado (bacalao), 1 plato de carne (pierna de cordero deshuesada) y 1 postre (torrija caramelizada con helado). Todo delicioso. Como los platos son buenas raciones, la carne la pedimos directamente para llevar, pues también ofrecen un servicio de takeaway. En mi caso, al ser celíaca, tuvieron en cuenta en todo momento el adaptar o modificar los platos para que salieran sin gluten. También cuentan con pan apto para celíacos. El espacio del restaurante es muy agradable, una decoración e iluminación cuidada, mucho espacio entre mesas y buena climatización. Los camareros/as muy amables y atentos. Una visita a este restaurante es para disfrutar de la experiencia. Tuvimos la mala suerte de que en una de las mesas cercanas había un grupo de 4 señores que hablaban a gritos, destacando lo bien que vivían de las "paguitas" que les daba el estado. Pero personas irrespetuosas las hay en todas partes, qué le vamos a hacer. Sin duda, volvería si vuelvo a pasar por Barbastro.

Hemos hecho el menú de medio día. La comida estaba muy buena y el trato ha sido de 10. El restaurante es muy bonito. Muy recomendable

Reserva con tiempo, merece la pena conocerlo.

Brutal, segurament el millor restaurant de la zona!

Seguramente el mejor restaurante del Somontano, ni un pero

Comida que sorprende, como pocas veces ocurre. Merece la pena dejarse asesorar y arriesgar en la seleccion. No te defraudará! Ejemplo: tartar de tomate rosa con anchoas, esferificaciones cítricas y helado de mejillones en escabeche. Increíble! Servicio estupendo y atento. Ambiente relajado y atmósfera agradable.

Tienen 2 espacios uno restaurante y otro para hacer tapas. Interior chulo, servicio muy atento y la comida muy bien. Recomendable, vale le pena.

Local restaurante, decoración tonalidades suaves en madera, poco contrastado. Sabores conseguidos y agradables. Calidad precio buena.

Uno de los imprescindibles si vas a Barbastro. Su menú degustación por 40 euros es impresionante!!! Gran servicio y atención en un espectacular lugar.

A buen entendedor.. Excelente!! 🤤

Reservamos el mismo día y nos tocó terraza, estuvimos a gusto el día acompañaba la comida espectacular con vino de la zona y lo mejor el postre la torrija increíble. Gracias repetiré ...

Restaurante excelente! Estuve con mis padres cenando ayer y todos los platos estaban exquisitos. Servicio de 10, rápidos, amables y atentos. 100% Recomendable. Volveremos!!

La comida espectacular y el servicio muy amable. Totalmente recomendable.

Comimos el menú diario y la verdad que justito por lo que pagamos. Por lo que me han comentado donde sobresalen en con los menús degustación, que están bastante mejor.

Una gran elaboración, en el menú degustación los productos son especialmente económicos, y se elaboran con gran habilidad. La torrija como siempre espectacular.

Uno de nuestros imprescindibles de Barbastro y de toda la gastronomía aragonesa. Zona de restaurante como de trastienda, amplia carta variada con producto y mucho sabor. Además, está junto al Consejo Regulador del Somontano y tienen casi todas las referencias del Somontano, para hacer disfrutar en plenitud al comensal.

Excelente establecimiento,

Muy buen sitio para comer. En el menú costó decidirse por los platos a elegir. El ambiente muy acogedor. En el piso de arriba hay el museo del vino, y transpira ambiente vinícola por todos lados, hasta en las paredes. Muy recomendable.

Imprescindible del Somontano.

Estupenda comida en la zona de La Trastienda con un buen servicio. Probamos muchos platos y todos ricos. El único pero es la mala sonoridad.

Un excelente menú de 24€. Muy bien atendido.

Fue una comida familiar y nos encantó. Muy buen trato y calidad...para repetir y recomendar excelente 👌

Un ambiente excelente con Víctor un camarero con ese punto perfecto entre la profesionalidad y el humor que te hacen sentir en casa con una comida excelente. Volveremos

Nos habían recomendado el sitio en Barbastro, fuimos 2 sin reserva. Servicio muy amable que nos supo encontrar hueco en una mesa, comida estupenda, todo tenía buena pinta y sus sabores me encantaron. Ambiente agradable y tranquilo. Precio contenido. Seguro repetiremos.

Menu diario medioda 24€

Restaurante muy limpio y atención inmejorable. De la comida solamente puedo hablar del menú trasiego: bueno, sobre todo el cordero. Eché en falta poder ver exactamente qué me estaba comiendo, las raciones me parecieron cortas, y me sorprendió que el chilindrón estiviera realizado con tomate industrial. Volveré para comer de carta ya que había platos que hacían muy buena pinta!

Restaurante fantástico en Barbastro, dentro de un gran ambiente junto al edificio de la Denominación de Origen Somontano. Un menú de 24€ muy completo con vino de la zona. Para repetir

Per mala sort meva nomès i he anat un cop i em va encantar !

El sitio es bonito, se come bien, la atención es exquisita, obviamente acorde a lo que pagas, igual tenia las expectativas muy altas, me esperaba algo más impactante, igualmente es un lugar recomendable.

Un menu de 24 € excelente. Servicio muy profesional y adecuado.

Restaurant amb molt encant, servei excel·lent i un menú amb gran relació qualitat-preu

Reservamos por la web en la trastienda porque nos apetecía algo más informal y salimos con ganas de probar (cuando volvamos por la zona) el restaurante. Una carta muy completa de platos y raciones, con unos increíbles "fuera de carta". Diferentes vinos a copas de una excelente calidad. La menestra exquisita. Del ambiente no tengo más que halagos, acogedor, cálido y dentro de su lado informal, bastante íntimo. Sin duda lo recomiendo y también sin duda, volveremos!! Un gran descubrimiento del Somontano. Encantados desde el Penedès.

No puedo hablar de la comida porque no avisan de los cierres. El horario está mal en la página web. Si vais de paso por Barbastro mejor no haceros ilusiones, porque podéis venir y que este cerrado. Llevamos llamando desde el sábado y no lo cogen, al no avisar del cierre, es martes y aquí estamos, delante de una puerta cerrada.

Restaurante con muy buena calidad de producto, elaboraciones riquisimas y trato excelente y profesional. Precio calidad muy buena. Un acierto si estas por barbastro.

La comida riquísima y el servicio genial. Super recomendable si pasas por aquí.

Preu vs qualitat OK. Cost mitjà 50E persona. Torrijas impressionants. Moll de l'ós molt bo

Servicio muy bueno Menú degustación muy muy recomendable Y la carta excelente Sabores y productos tratado con mucha sensibilidad. Estrella Michelin merecida.

Repetiremos, no una , ni dos veces.... más!!!

Un lugar donde el aprecio por la comida y buen gusto en todos los aspectos hace del sitio un lugar acertado donde poder pasar una velada inolvidable . Si vuelvo por Barbastro no tengo ninguna duda que repetiré y recomendaré . Un saludo y gracias por hacer de la comida y entorno un lugar de diversión.

Decoración muy conseguida. Servicio muy buenos y comida original y de calidad. Muy recomendable

Comida de gran calidad y muy elaborada. Buenísima.

Espectacular!! No se puede definir de con otras palabras. La comida, el trato y el lugar. Todo perfecto. Con ganas de volver para probar más platos...

Simplemente perfecto! La comida buenísima y producto de calidad. La atención del personal es inmejorable, super atentos y servicio rápido.

Comida fantastica, el local perfecto y el servicio profesional y amigable. Un 10

Em va encantar, tant el servei, que va ser exquisit, com el menjar, que va ser deliciós, de primera qualitat, ben elaborat, original i ben presentat! Molt recomanable!!

Comida muy buena. Bonito restaurante. La atención de una de las camareras parecía que no estaba acorde para el lugar.

Fuimos para la cena del Día de San Valentín! El Jefe de sala muy ortopédico y con muchas frases hechas que decía las mismas a todas. Escogimos carta, todo correcto excepto el Canelón que no estaba en condiciones, lo dejo completamente mi mujer, vino el camarero y le dijimos que no estaba bien y su respuesta fue que si nos lo ponía para llevar. Finalmente vino con la cuenta y lo cobró, le dije que no estábamos descuerdo con que nos lo cobrara porque no estaba bien e hizo caso omiso a nuestra reclamación y le comenté que pondría una reseña negativa al restaurante, no le importo lo más mínimo, no volveremos.

Gran experiencia gastonomica i molt bon tracte del personal, especialment Victor, molt bon professional!

Restaurante con un Sol 2023 de la Guía Repsol en Huesca. ‘Trasiego’ es el acto de mudar un líquido de una vasija a otra o de beber en cantidad vino y licores, y también es el nombre del restaurante ubicado en el mismo edificio que el consejo regulador de la Denominación de Origen Somontano, lo que facilita el contar con una bodega bien surtida de referencias de la misma. De hecho, se anuncian “vinos y tapas”, y la gente acude al reclamo de una cocina de mercado y sabor, la de Javi Matinero, donde encuentran cabida iconos de la región como el tomate rosa de Barbastro, el ternasco de Aragón, las setas y los quesos oscenses.

Excelente, trato impecable y todo buenísimo!!

Le pondría 10 estrellas si las hubiera! El restaurante es precioso, el trato perfecto y la comida exquisita!! Además tuvimos la suerte de estar solos en el restaurante y fue una velada perfecta! No dudamos en repetir si volvemos por Barbastro! :)

Excelente experiencia. Servicio inmejorable y el restaurante muy acogedor y chic. Carta no muy extensa pero los platos tienen muy buena presentación y todo lo que pedimos estaba delicioso

Relación calidad , precio perfecto . Menú cuatro primeros y cuatro segundos espectaculares ,postres y vinos DO Somontano .Recomiendo en su totalidad , el chef y personal de sala atentos en todo . Muy recomendable . Hay que reservar con antelación.

Hi vaig anar fa uns mesos ja. Servei molt atent, plats i presentacions maquíssimes!! El millor tàrtar de tonyina que he provat. Molta varietat de vins òbviament també. Per repetir!

Molt recomanable. El menjar equilibrat i bo, servei ràpid i atent. Val la pena fer un menú degustació

Fui preguntando y dijeron que estaban completos y no había nadie. A las 14:40 aparte las formas al recibirme no fueron las más correctas. No volvería ni aunque haya hueco solamente por el trato

Inmejorable atención. Comida exquisita. Sin duda, el mejor de la zona, con muchísima diferencia. Puntuación 10 sobre 10 se queda corta

Muy buena experiencia buena comida y buen trato

Un menú degustació boníssim!! Ens va costar 35€ per persona.

Comida elaborada y de calidad. Tal vez el precio algo inflado (35 € el menú) pero tampoco exagerado teniendo en cuenta los precios actuales en hostelería.

Comimos tres platos en la barra, huevos fritos con patatas fritas y foi, ensalada de tomate, cebolla y atún y calamares a la romana, los tres muy bien elaborados, para repetir sentados en mesa.

Servicio muy amable y atento. Atmósfera inmejorable. Y excelente calidad. Volveré sin duda. Totalmente recomendable.

Restaurante de 10. Servicio súper amable y profesional y comida espectacular. Siempre vamos al restaurante pero hoy hemos probado la trastienda y también genial. Deseando repetir.

Comida rica, personal atento y servicial. Muy recomendable.

Hicimos el menú de mediodía y muy recomendable, tanto por calidad como por precio. El servicio muy correcto. Recomendable

Comida excelente, trato genial. Un restaurante de 10.

No puedes estar en Barbastro o cerca y no ir. Comida increíble y servicio a la altura.

Todavía soñamos con el risotto de setas y trufa. Gran comida con calidad y sin pretensiones. Carnes en el punto perfecto, en un ambiente cuidado. Altamente recomendable.

Si estás por la zona, reserva y haz lo posible por ir.

Sitio espectacular: decoración, ambiente, variedad de vinos… Fuimos y pedimos recomendaciones fuera de carta y a la carta. A destacar el Tartar de tomate con helado de mejillones y platos otoñales como risotto de calabaza y chipirones y tortilla de trompetillas y trufa. Sabor espectacular. Muy recomendable.

Excelente restaurante. Comida original y excelente servicio. Decoración muy agradable.

Comida genial, excelente atención y buenos vinos. Genial.

Cena muy agradable con platos ricos e innovadores. Ambiente y servicio bueno. Dos zonas, una más restaurante y otra "trastienda" más informal. Precio aceptable para la gran calidad de los platos. Recomendar la tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla. Hay que esperar unos 20min para su elaboración pero merece la pena.

Magnífico espacio para comer y con una carta de vinos espectacular!! Muy recomendable si vas a Huesca.

Un buen restaurante para dsfrutar

Endroit très agréable, service de qualité et cuisine très fine, un régal ! Nous le conseillons vivement...

Comimos el menú y todo muy bueno. La crema de calabaza con aceite tostado estaba espectacular. Si volvemos por la ruta repetiremos. Lo recomiendo 100%.

Muy buena calidad, servicio y menú elaborado. Comí falso risotto y rollo de pollo y buenísimo. Para repetir sin duda.

Això segons els Srs. del Trasiego es el patio, indigne. No se ni perquè ens hi vàrem quedar.

Excelente.

Una maravilla. Mi familia y yo somos de Barcelona y siempre que vamos a Barbastro pasamos por la Trastienda a comer y nunca decepciona. Nos encanta, la comida y el trato. Repetiremos sin duda durante mucho tiempo. Calidad - precio está muy bien! Pd. La torrija es brutal!!

Nos atendieron muy bien. No había sitio y nos ofrecieron la barra. Estuvimos estupendos. Comida muy buena, platos elaborados y presentados. Muy buen servicio. Felicidades al chef y equipo

Excel·lent: el lloc, el servei i sobretot el menjar! Ben elaborat, productes de la terra. Un lloc recomanable.

Fuimos por primera vez, cocina espectacular, servicio en sala super atento, decoración preciosa. Volveremos sin duda

Espectacular Muy Recomendable

Lugar muy cuidado, servicio perfecto y amable . La comida espectacular

Impresionante!!!!. Comida espectacular, pero es que el camarero que nos atendió fue impresionante en su relato de platos fuera de carta, estaban exquisitos y muy buenos. Si vais hacerle caso, creerme!!!!

Agradable

Fue una experiencia muy agradable, el menú trasiego de 35 € ,creo que se llama así, estaba buenísimo, el servicio también de 10, amables, simpáticos y profesionales. Lástima que nos dijeron que era siempre igual. Si volvemos a Barbastro pediremos carta que también había platos ricos, ricos.

Amabilidad, armonía, exquisitez en el trato. Y en la comida. Ya tardas!, saldrás en paz y con un buen sabor de boca.