Carrer Santa Cristina, Carrer Mare de Déu de la Paloma, 5 Esquina, 12530 Borriana, Castellón

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La goma xantana es un ingrediente curioso que en la cocina vegana nos permite modificar texturas y preparar quesos veganos más suaves, tortillas francesas sin huevo, pastas frescas sin huevos ni gluten… Explico a fondo este ingrediente en el post de hoy

El gochujang es una pasta fermentada coreana a base de soja y pimientos picantes principalmente. Con ella se hacen salsas, sopas y caldos picantes. Te cuento qué es, cómo se hace, cómo usarla, dónde comprarla, etc.

Qué es Es harina hecha con garbanzos secos molidos hasta conseguir un polvo fino de color amarillo pálido. Se usa mucho en la cocina india, por ejemplo, para hacer muchos tipos de platos, tanto sopas…

¿Qué es? El humo líquido es un líquido que sabe a humo, y perdón por la redundancia, pero es un saborizante que precisamente replica el sabor de alimentos curados con humo (ahumados) sin tener que…

¿Qué es la levadura de cerveza desamargada y cómo se usa? ¿Es lo mismo que la levadura de panadería? ¿Dónde puedo comprarla? Te explicamos todo sobre este ingrediente.

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Nuestra opinión desde salondegala.es sobre CreatiVegan

La empresa CreatiVegan se presenta como un estudio privado especializado en la cocina vegana, con una gran variedad de información y recursos disponibles en su sitio web. Destaca la profundidad y detalle con que se explican ingredientes y técnicas específicas de la cocina vegana, como la goma xantana, el gochujang, la harina de garbanzos, el humo líquido y la levadura de cerveza desamargada.

Esto sugiere un enfoque profesional y especializado en la cocina vegana, con un interés genuino en compartir conocimientos y experiencias con su audiencia. La presencia de artículos detallados y explicativos sobre ingredientes y técnicas específicas de la cocina vegana refleja un compromiso con la calidad y la precisión en la información que se proporciona.

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